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Une recette estivale

Dans « Plein Soleil », la revue de Diabète Québec une délicieuse recette nous est proposée : le pouding à la mangue parfumé à l’érable. En un rien de temps vous épaterez vos convives avec ce dessert venu d’ailleurs.

Préparation : 10 minutes

Réfrigération : minimum 2 heures

Ingrédients :

1 mangue bien mûre
250 ml de fromage ricotta léger
30 ml de sirop d’érable

Mode de préparation :

  1. Peler la mangue et couper la chair en morceaux.
  2. Dans un mélangeur, réduire tous les ingrédients en une belle purée lisse.
  3. Réfrigérer au moins 2 heures.
  4. Servir dans des coupes à dessert et garnir d’une fraise fraîche.

Notes : Choisissez la mangue la plus mûre possible. Vous pouvez remplacer la mangue par 4 moitiés de pêches en conserve rincées sous l’eau et égouttées.

Information nutritionnelle pour une portion de 125 ml (1/2 tasse)

150 calories
19g de glucides
8g de protéines
5g de lipides

 

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